TORREÓN, COAH.- Armando Álvarez de los Santos, presidente de Canirac, dijo que actualmente el comercio informal de alimentos es “inmedible”, pues aseguró que cada día abre un puesto de comida nuevo. “Es imposible llevar un control”, sentenció.
Reconoció que el comercio informal es el reflejo de la situación económica, pero pidió al Gobierno que traten de regularlo y que así reactiven la economía por medio de inversiones, ya que dijo, afecta a los restaurantes formalmente establecidos.
“La economía informal en alimentos está en descontrol. Lo entendemos por el desempleo pero nos afecta a los comercios establecidos. Necesitamos apoyos fiscales, que no aumente predial, licencias de funcionamientos”, exhortó.
Por otra parte, agregó que comer en lugares donde se prepara la comida al aire libre es un riesgo para la salud, ya que las polvaredas, que están compuestas de hasta 60 por ciento de heces fecales, y que caen en los alimentos, podrían acarrear enfermedades gastrointestinales al comensal.
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